Cassetta da 2 bottiglie: Barbera d'Asti Le Orme e Moscato d'Asti Nivole

Denna ruta innehåller två typiska och representativa piemontesiska uttryck för Asti-området som Michele Chiarlo vingård erbjuder.

Barbera d'Asti Le Orme 16 månader kommer från vingårdar som ligger söder om Asti-området. Den kommer från en vinifiering med 10 dagars maceration på skinnen. Som namnet antyder, när den alkoholhaltiga och malolaktiska jäsning är över åldras den i stål i 16 månader. Den visar en rubinröd färg med lila reflektioner. Näsan kretsar kring fruktiga toner av hallon och körsbär som banar väg för en elegant kryddig komponent. Färskt och salt på smak, det låter dig bara uppfatta dess tanniner som integreras perfekt med din kropp och gör det mer spännande att dricka. Det passar bra med stek och stuvat rött kött men kan också åtfölja en bra pizza.

Moscato d'Asti Nivole härstammar från vingårdar som ligger på jordar som består av marina sediment och vita jordar. Skörden följs av lätt pressning och jäsning i en autoklav vid kontrollerad temperatur, en fas i vilken dess typiska brus utvecklas. Den har en strågul färg. Luktprofilen är en uppsättning blommiga toner och salviaaromer med fruktiga inslag. Sipen är smal och slät, behagligt fräsch. Bra att kombinera med desserter.