Product informatie
Omschrijving
De Grand Cru Champagne So Dark wordt geproduceerd door De Saint-Gall, een merk opgericht in 1972 dat 1258 hectare samenbrengt die eigendom zijn van 2000 families van wijnboeren.
Het is samengesteld uit Pinot Noir en Chardonnay druiven, welke worden gevinificeerd volgens de champenoise-methode. De wijn rijpt 72 maanden in de fles op zijn eigen droesem.
In het glas presenteert het zich met een strogele kleur en een fijne, aanhoudende mousse. In de neus zijn er aroma's van peer, gedroogd fruit en broodkorst, samen met tonen van citrus en zoethout. De slok is fris, met een goede structuur en persistentie.
Het combineert uitstekend met wit vlees, vis en schelpdieren.