Champagne AOC Extra Brut Extra Old Edizione 2 Veuve Clicquot

Champagne Extra Brut Extra Old vertegenwoordigt de meest nobele ziel van de Veuve Clicquot-maison en dringt aan op wat altijd het meest onderscheidende kenmerk is geweest: reservewijnen. Deze champagne vormt de maximale interpretatie van de Veuve Clicquot-stijl, gebaseerd op een exclusieve selectie van reservewijnen uit de privécollectie van de maison, die in staat is om zijn essentie volledig over te brengen.

Het bevat de reservewijnen van de beste jaargangen, waaronder 1988, 1996, 2006, 2008, 2009 en 2010, herkenbaar aan een ontembare frisheid, structuur en zintuiglijke vrijgevigheid. Door het beste terug te vinden dat traditie te bieden heeft, kunt u met deze montage een absoluut complexe en diepe bubbels verkrijgen, met een zekere charme.

Gekenmerkt door een laagje fijne bubbels dat opvalt door een intense kleur met gouden reflecties, opent deze champagne met heerlijke hints van gekonfijte citrusvruchten, op een achtergrond van brioche en rijpe abrikoos. In de mond is het breed en fris, met een betoverende persistentie die blijft hangen bij de smaken van hazelnoot.

Uitstekend bij vis of schaaldieren, het past goed bij kalfsvlees met tonijnsaus, champignons en halfharde gerijpte kazen.