Chartreuse Verte

Chartreuse Verte (groen) is een oude likeur die wordt gemaakt in de kelders van het Grand Chartreuse Charterhouse in Voiron, Frankrijk. Het wordt geproduceerd door de kartuizermonniken, van wie er twee de enigen zijn die de 130 planten en bloemen kennen die moeten worden gemengd en gemacereerd om deze wereldwijd bekende likeur te verkrijgen en zijn typische natuurlijke kleur te geven. Daarna volgt een langzame rijping in eikenhouten vaten.

Chartreuse Verte heeft een bleke aquagroene kleur. De neus opent met een scherp en complex boeket, met kruidachtige tonen van engelwortel, dennen, limoensiroop, munt, cumaru, anijs en cacao. De smaak is uitstekend en warm, met hints van geraspte citroen, anijs en tabak.

Koud geserveerd, met ijs, kan het zijn aromatische inhoud volledig tot uitdrukking brengen. Ideaal voor een after dinner met vrienden, het wordt steeds vaker gebruikt bij de bereiding van longdrinks.