Product informatie
Omschrijving
De Chianti Gran Selezione Castello Fonterutoli van Mazzei komt uit de wijngaarden in Castellina in Chianti, in het hart van de historische herkomstbenaming Chianti Classico.
Deze wijn wordt verkregen door de vinificatie van Sangiovese-, Colorino- en Malvasia Nera-druiven, geselecteerd en met de hand geoogst vanaf eind september. Na de fermentatie- en maceratieprocessen rijpt het product ongeveer twintig maanden in kleine eikenhouten vaten. Daarna volgt botteling en rijping in glas, voordat het op de markt wordt gebracht.
Het kenmerkt zich door een zeer intense robijnrode kleur. De neus biedt een elegant bloemig boeket met tonen van kruidnagel en rode roos die goed samengaan met de typische geuren van bessen en specerijen. In de mond is het soepel en zeer smaakvol, met een grote structuur die goed wordt begeleid door stevige maar soepele tannines.
Deze Gran Selezione vindt zijn perfecte metgezel in truffelgerechten, ook uitstekend met gerijpte kazen, stoofschotels en wild.