Produktdetaljer
Beskrivning
Chianti Gran Selezione Castello Fonterutoli av Mazzei kommer från vingårdarna i Castellina in Chianti, i hjärtat av den historiska Chianti Classico-beteckningen.
Detta vin erhålls genom vinifiering av Sangiovese-, Colorino- och Malvasia Nera-druvor, som väljs ut och skördas manuellt från slutet av september. Efter jäsnings- och macerationsprocesserna lagras produkten på små ekfat i cirka tjugo månader. Detta följs av buteljering och mognad på glas, innan det släpps ut på marknaden.
Vinet kännetecknas av en mycket intensiv rubinröd färg. Doften erbjuder en elegant blombukett med noter av kryddnejlika och röd ros som smälter väl samman med de typiska dofterna av bär och kryddor. I gommen är det mjukt och mycket välsmakande, med en stor struktur väl ackompanjerad av fasta men smidiga tanniner.
Denna Gran Selezione finner sin perfekta följeslagare i tryffelbaserade rätter, utmärkt även med mogna ostar, grytor och viltkött.