Product informatie
U kunt het ook telefonisch bestellen door met ons te praten.
Omschrijving
De Chianti Classico Fontodi van Azienda Agricola Fontodi wordt exclusief gemaakt van Sangiovese-druiven afkomstig van de eigen wijngaarden.
De druiven ondergaan een spontane fermentatie met inheemse gisten en worden gedurende minstens 2 weken gemacereerd in roestvrijstalen tanks met dompelaars en temperatuurcontrole. Daarna rijpt de wijn 18 maanden op barriques van Tronçais en Allier voordat hij wordt gebotteld.
Dit is een zeer typische Chianti Classico, met een robijnrode kleur en prettige aroma's van viooltjes, verrijkt met tonen van rijp rood fruit. In de mond is hij sappig, met een goede structuur en zachte, ronde tannines. De afdronk is lang en blijvend.
Perfect in combinatie met pastagerechten met vleessaus en risotto met paddenstoelen; ideaal bij gegrild rood vlees, stoofschotels en wild.