Chianti Classico DOCG Gran Selezione Contessa di Radda 2019 Geografico

De Chianti Classico Gran Selezione Contessa di Radda van Geografico is een wijn die de duizendjarige geschiedenis van Chianti Classico viert, geïnspireerd door de legendarische figuur van Willa van Toscane. Gemaakt van een zorgvuldig geselecteerde blend van Sangiovese en een klein percentage Colorino, drukt het de puurheid en elegantie van het Radda in Chianti-gebied uit en benadrukt het authentieke karakter van deze nobele denominatie.

De druiven worden met de hand geplukt en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een maceratieperiode van ongeveer 20 dagen om kleur en tannines te extraheren. De wijn wordt vervolgens minstens 18 maanden gerijpt in Slavonische eiken vaten, waardoor hij structuur en complexiteit ontwikkelt. Ten slotte vervolgt hij zijn rijping in de fles en bereikt hij een perfecte balans tussen intensiteit en harmonie.

Het presenteert zich met een intense robijnrode kleur met granaatschijnsels. Het bouquet is rijk en gelaagd, met aroma's van rijpe kers, braam, viooltje, tabak en specerijen. In de mond biedt het een volle en elegante slok, met stevige maar fluweelzachte tannines en een aromatisch profiel dat varieert tussen kers, framboos, drop en pure chocolade. De afdronk is lang en aanhoudend, met opkomende tonen van rood fruit en specerijen.

Het past geweldig bij stoofschotels, truffels en gerijpte kazen.