Product informatie
U kunt het ook telefonisch bestellen door met ons te praten.
Omschrijving
De Chianti Classico van Tenuta Poggio Bonelli is een authentieke rode wijn die het karakter van de Sangiovese uit het gebied van Castelnuovo Berardenga weerspiegelt. Gemaakt voornamelijk van Sangiovese-druiven met een klein percentage andere rode druiven toegestaan volgens het reglement, afkomstig van wijngaarden op heuvels tussen 280 en 320 meter hoogte.
De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, met dagelijkse overpompen tijdens de fermentatie. Na de gisting blijft de wijn nog macereren op de schillen en rijpt hij 10 maanden in Franse eiken vaten van de tweede en derde passage, gevolgd door een lange rusttijd op fles.
In het glas toont hij een diepe robijnrode kleur. In de neus biedt hij heldere en typische aroma's van kers, pruim en zoete specerijen, terwijl hij in de mond vol, complex en gesteund door dichte en rijpe tannines is, met een rijke, frisse en aangenaam knapperige afdronk.
Past goed bij pastagerechten met vleessauzen, Toscaanse vleeswaren, gegrild vlees, gebraad, fijn gevogelte en halfgerijpte kazen.