Product informatie
Omschrijving
De Chianti Classico van Tenuta di Carleone komt uit wijngaarden gelegen in Radda in Chianti, in de provincie Siena. Het domein Carleone werd in 2012 opgericht door Karl Egger, die samen met zijn vriend Sean O’Callaghan wijnen produceert volgens de principes van biodynamische landbouw en een weinig interventionistische wijnbouw.
De wijn bestaat voor 100% uit Sangiovese-druiven, die 40–60 dagen worden gevinifieerd in open betonnen en stalen tanks. Daarna rijpt de wijn 18 maanden in betonnen en stalen vaten.
Met een robijnrode kleur opent hij in de neus met typische geuren van viooltjes en rood fruit zoals kers en rode pruim. De smaak is droog en evenwichtig, verfijnd en met een lange afdronk.
Uitstekend bij gegrild vlees, blauwaderkazen en cotechino.