Chianti Classico Gran Selezione DOCG Riserva di Monna Lisa 2013 Vignamaggio

De Chianti Classico Riserva van Monna Lisa di Vignamaggio werd geboren in wijngaarden in de Florentijnse gemeente Greve in Chianti, in het hart van de Chianti Classico DOCG.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Sangiovese-druiven en met Merlot- en Cabernet Sauvignon-druiven, zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd in de eerste tien dagen van oktober. De fermentatie vindt, met maceratie, plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 16-18 dagen bij een gecontroleerde temperatuur. Na malolactische gisting rijpt de wijn 18-20 maanden in Franse eikenhouten barriques, 7-9 maanden in grote vaten en 3 maanden op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

De Riserva di Monna Lisa di Vignamaggio wordt gekenmerkt door een diepe robijnrode kleur en ontwikkelt granaatreflecties bij veroudering. De neus opent met intense en aanhoudende hints van kruiden en tabak, verrijkt met tonen van eiken en bessen. In de mond is het vol, warm en aanhoudend.

Perfect te combineren met wild en edel gevogelte, ideaal in combinatie met rood vlees en oude kazen.