Chianti Classico Gran Selezione DOCG Riserva di Monna Lisa 2013 Vignamaggio

Chianti Classico Riserva från Monna Lisa di Vignamaggio föddes i vingårdar belägna i den Florentina kommunen Greve i Chianti, i hjärtat av Chianti Classico DOCG.

Det produceras huvudsakligen med Sangiovese-druvor och med Merlot- och Cabernet Sauvignon-druvor, som noggrant plockas och väljs för hand under de första tio dagarna av oktober. Jäsning äger rum med maceration i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur under 16-18 dagar. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i 18-20 månader i franska ekbarriärer, i 7-9 månader i stora fat och i 3 månader på flaska innan det släpps ut på marknaden.

Riserva di Monna Lisa di Vignamaggio kännetecknas av en djup rubinröd färg som utvecklar granatreflektioner med åldrande. Näsan öppnas med intensiva och ihållande antydningar av kryddor och tobak, berikade med anteckningar av ek och bär. På gommen är den full, varm och ihållande.

Perfekt att följa med vilt och ädelfjäderfä, det är perfekt i kombination med rött kött och åldrade ostar.