Chinon AOC Blanc Cuvée Rochette Val de Loire 2013 Beatrice & Pascal Lambert

Chinon Blanc Cuvée Rochette van Pascal et Béatrice Lambert wordt geboren in wijngaarden, biologisch en biologisch-dynamisch beheerd, gelegen in Cravant-les-Coteaux, in het beroemde Franse wijngebied van de Loire-vallei.

Het wordt volledig geproduceerd met Chenin Blanc-druiven, handmatig geoogst in dozen zodra de perfecte rijpheid is bereikt. Na traditionele gisting in staal op gecontroleerde temperatuur, verfijnt de wijn altijd in staal, op de fijne droesem en in eikenhouten vaten.

Cuvée Rochette van Pascal et Béatrice Lambert heeft een strogele kleur. Op de neus overheersen sensaties van grapefruit en gekonfijte citrus. In de mond is het aangenaam fris en evenwichtig.

Perfect bij schaaldieren, weekdieren en visgerechten in het algemeen, ideaal in combinatie met verse geitenkaasjes en blauwe kazen.