Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Miraval 2017 Bellenda

De Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Miraval di Bellenda werd geboren in wijngaarden in Carpesica, in het buitengewone Conegliano-terroir. De mousserende wijnen van Bellenda vertegenwoordigen perfect de zwevende bubbels in dit gebied.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Glera-druiven, geoogst in de tweede helft van september. Na een zachte persing en het decanteren van de most fermenteren de druiven bij een gecontroleerde temperatuur van 18-20 ° C. Vervolgens vindt er een hergisting plaats gedurende 2 maanden bij een gecontroleerde temperatuur van 18 ° C. De wijn rijpt vervolgens ongeveer 1-3 maanden op de fijne droesem voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het wordt gekenmerkt door een heldere strogele kleur en een fijne en aanhoudende perlage. De neus heeft ruime en fruitige hints van gouden appel en perzik, verrijkt met elegante aromatische tonen. In de mond is het zacht en aangenaam fruitig. Over het algemeen is het vol, zeer harmonieus en elegant.

Perfect bij voorgerechten en aperitieven, ideaal in combinatie met schaaldieren en risotto.