Product informatie
U kunt het ook telefonisch bestellen door met ons te praten.
Omschrijving
De Toscaanse rode wijn Suisassi wordt geproduceerd door het bedrijf Duemani, een bedrijf opgericht door Elena Celli en Luca D'Attoma, een gerenommeerde wijnmaker. Het wijnhuis is gelegen in Riparbella, in het zuiden van de provincie Pisa, en is een Demeter gecertificeerd biodynamisch bedrijf.
De wijn is gemaakt van 100% Syrah druiven, die eerst ontsteeld zijn (op 30% na). De gisting van de druiven is spontaan en vindt plaats in barriques en afgeknotte conische vaten bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt vervolgens 22 maanden in eikenhouten vaten en tonneaux, zonder klaring of filtratie te ondergaan.
De wijn is intens robijnrood van kleur en onthult fruitige aroma's van rijpe zwarte kersen en bramen, zoethout en nootmuskaat. De slok is warm, met ronde en goed geïntegreerde tannines.
Uitstekend in combinatie met gestoofd rood vlees, risotto's en oude kazen.