Costa Toscana Rosé IGT 2022 Tenuta Le Colonne

De roséwijn van Tenuta Le Colonne is afkomstig van Merlot- en Syrah-druiven die rijpen in het zuiden van Toscane in het Bolgheri-gebied.

De rode druiven worden wit gevinifieerd met een koud proces en een zachte persing van de druiven, die vervolgens bij een gecontroleerde temperatuur in zuiverheid fermenteren die eind augustus wordt geoogst. De wijngaarden liggen op de hellingen op het zuidwesten, waarvan de bodem wordt gekenmerkt door een overwegend zanderige samenstelling, wat de wijn een uitstekende mineraliteit geeft.

Na de zachte persing van de druiven vindt de alcoholische gisting plaats gedurende ongeveer 12 dagen in roestvrij staal bij een gecontroleerde temperatuur van 18°C. De wijn blijft dan ongeveer 3 maanden om te raffineren in roestvrij staal.

Lichtroze van kleur, de neus onthult aroma's van rood fruit, bessen en frambozen, met tonen van bloemen. De slok is aangenaam fris, met delicate zoute tonen.

Het is de ideale wijn om te combineren met vishapjes, maar ook met risotto alla marinara en gegrilde groenten.