Côte de Nuits AOC 2022 La Maison Romane

De CF4te de Nuits van La Maison Romane is een rode wijn die wordt geproduceerd in de gemeente Comblanchien, een van de meest prestigieuze gebieden van de CF4te de Nuits in Bourgondië. Dit gebied, beroemd om zijn diep aromatische Pinot Noir, kenmerkt zich door de combinatie van een continentaal klimaat en klei-kalksteenbodems, ideaal om finesse en aromatische complexiteit uit te drukken.

Gemaakt uitsluitend van Pinot Noir-druiven, wordt de wijn gevinifieerd met behulp van traditionele technieken die hele trosfermentatie en rijping in Franse eikenhouten vaten omvatten. Dit proces maakt het mogelijk om de raszuiverheid te behouden en de structuur en levensduur van de wijn te verrijken, terwijl een authentieke en verfijnde stijl behouden blijft.

Het presenteert een heldere robijnrode kleur. Het bouquet is elegant en intens, met hints van kers, framboos en fijne specerijen. In de mond is het evenwichtig en harmonieus, met fluweelzachte tannines, goede zuurgraad en een aanhoudende minerale afdronk die typerend is voor de kalksteenbodems van het gebied.

Het past perfect bij gegrild rood vlees, eend of gerijpte zachte kazen.