Côtes de Provence AOC Les Commandeurs Rosé 2021 Château Peyrassol

Les Commandeurs Rosé is een Provençaalse wijn geproduceerd door Château Peyrassol, dat in de middeleeuwen behoorde tot de orde van de Tempeliers, te herkennen aan het rode kruissymbool van het bedrijf. Het wijnhuis is gespecialiseerd in de productie van wijnen uit de Provence, met name rosé.

De wijn is een blend van verschillende druivensoorten, waarin de Grenache druif de boventoon voert. In de kelders ondergaan de druiven een zachte persing, waarna de vinificatie plaatsvindt in stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur. Hier blijft de wijn enkele maanden in contact met de fijne droesem voordat hij wordt gebotteld.

In het glas verschijnt de wijn met de kenmerkende lichtroze kleur van de roséwijnen van de Provence. De neus geeft delicate hints van framboos en aardbei vrij, evenals citrustonen. De slok valt op door zijn delicatesse, zowel in de expressie van het fruit als in de frisheid.

Uitstekend als aperitief, Les Commandeurs Rosé past heel goed bij sushi, zeevruchtenhapjes en gebakken visfilet met aromatische kruiden.