Douro DOC Reserva Princesa 2019 Quinta da Côrte

Princesa -wijn wordt geproduceerd door Quinta da Côrte, dat ontspringt in het hart van de Douro-vallei, een van de meest geschikte wijnbouwgebieden in Portugal. De eigenaardigheid van de bodem van deze landen, van schistose matrix, vormt ook de kracht ervan, waardoor wijnen van hoge kwaliteit kunnen worden geproduceerd. Quinta da Côrte beheert een wijngaardoppervlak van 24 hectare.

Princesa wordt geproduceerd uit een blend van Touriga Franca, Touriga Nacional en Tinta Cao-druiven. Na de oogst, die plaatsvindt in augustus, worden de druiven gevinifieerd in stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur, met een langdurige maceratie en daaropvolgende rijping in Franse eikenhouten vaten van 500 l. voor 12 maanden.

Donker robijn van kleur met inktreflecties, deze rode wijn heeft een expressieve neus met hints van rood en zwart fruit en kruiden. De slok is krachtig, zacht, met een mooie frisheid en mineraliteit, met een lange en elegante afdronk.

De Princesa di Quinta da Côrte wijn past heel goed bij de geroosterde varkenslende met kruiden of bij een sappige rosbief.