Product informatie
Franciacorta DOCG Brut Barbalonga
Omschrijving
De Franciacorta Brut van Barbalonga komt van wijngaarden gelegen op de hellingen van Monte Orfano, in de gemeente Brescia in Rovato.
Het wordt voornamelijk geproduceerd met Chardonnay en Pinot Noir-druiven, volledig geoogst en volledig met de hand geselecteerd van het tweede decennium van augustus tot en met 1 september. Na de klassieke vinificatieprocessen vindt de tweede gisting plaats door hergisting op fles, volgens de Klassieke Methode, met verfijning van minimaal 24 maanden op de droesem.
Franciacorta Brut di Barbalonga wordt gekenmerkt door een goudgele kleur, overvloedig schuim en een fijne en aanhoudende perlage. De neus opent met geurige aroma's van gedroogd fruit op een karakteristieke achtergrond van broodkorst. In de mond is het zacht en intens, met hints van tropisch fruit.
Ideaal in combinatie met risotto en wit vlees, deze Brut is perfect bij alle visgerechten en schaaldieren.