Franciacorta Brut DOCG Grande Cuvée Alma Bellavista

De Franciacorta Alma Grande Cuvée Brut van Bellavista vertegenwoordigt uitmuntendheid in de productie van Italiaanse mousserende wijnen, zorgvuldig geproduceerd volgens de klassieke methode, waarbij secundaire gisting op de fles plaatsvindt. Deze techniek, die voortkomt uit de wijnbereidingspraktijken van de Franse champagne, geeft de wijn zijn kenmerkende elegantie, aromatische complexiteit en voortreffelijke balans. Deze cuvée is voornamelijk gemaakt van Chardonnay-druiven, gevolgd door Pinot Noir en een vleugje Pinot Blanc en creëert een harmonieus evenwicht en opmerkelijke complexiteit in het glas.

De wijnbereiding volgt traditionele methoden met bijzondere aandacht voor de selectie van de druiven. Gedeeltelijke gisting in kleine witte eikenhouten vaten en vermenging met reservewijnen uit eerdere wijnjaren helpen een intens aromatisch profiel en een complexe structuur te creëren. De verfijning vindt deels plaats in barriques en de rest in roestvrijstalen tanks, waardoor de wijn een perfecte balans tussen frisheid en complexiteit kan ontwikkelen.

Het resultaat is een wijn met een schitterende strokleur met groene reflecties, fijne en aanhoudende perlage. De neus opent met brede aroma's variërend van rijp fruit tot verse bloemen, met tonen van vanille en gebak. In de mond is het hartig, compleet, fris en levendig, met een lange en harmonieuze afdronk die de samenhang van zijn aromatische profiel weerspiegelt.

De Grande Cuvée Alma past prachtig bij verfijnde gerechten, ideaal bij lichte voorgerechten, vis en schaaldieren. Zijn elegantie en complexiteit maken hem ook perfect als aperitief, waarmee hij elk type maaltijd of feest met klasse kan introduceren.