Friuli Colli Orientali DOC Cabernet Franc 2021 La Roncaia

De Friuli Colli Orientali Cabernet Franc van het bedrijf La Roncaia werd geboren in de wijngaarden van het bedrijf in de gemeente Nimis, in het hart van de DOC Friuli Colli Orientali.

Het wordt volledig geproduceerd met Cabernet Franc-druiven, zorgvuldig geselecteerd door deskundige handen en geoogst in de juiste mate van rijpheid. De fermentatie vindt plaats, met maceratie van 15 dagen, in Franse eikenhouten vaten. Vervolgens wordt de wijn op gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks geplaatst, waar hij 10 maanden blijft om te verfijnen en de verfijning in de fles voortzet, waar hij een grotere balans krijgt.

Deze Cabernet Franc kenmerkt zich door een diepe robijnrode kleur, met violette tinten. De neus opent met een complex en gevarieerd boeket, met plantaardige, kruidachtige en aardse hints, verrijkt met fruitige tonen van zwarte kers en wilde braam en kruidig. In de mond is hij vol en fris, gekenmerkt door een levendige tannine en een warme zachtheid.

Deze wijn past perfect bij rood vleesgerechten, gegrild en geroosterd vlees.