Friuli Grave DOC Friulano 2016 Villa Chiopris

Friulano di Villa Chiopris wordt geboren in de wijngaarden tussen de gemeente Chiopris-Viscone en die van San Giovanni al Natisone in Friuli.

Deze wijn is volledig gemaakt met Frilano-druiven, door middel van een mechanische oogst. Na het persen met koude maceratie en het reinigen van de most door te decanteren, begint het fermentatieproces in stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 15 ° C. Na de fermentatiefase rust de wijn ongeveer 4 maanden in dezelfde containers, wordt hij gebotteld en wordt hij in glas verfijnd, voordat hij wordt verdeeld.

Friulano di Villa Chiopris heeft een strogele kleur. De neus biedt interessante bloemige noten van gele en witte bloemen. In de mond is het droog en goed van smaak, met een amandelachtige afdronk met een uitstekende balans.

Het past heel goed bij lichte vishapjes, rauwe ham uit San Daniele en niet al te gestructureerde visgerechten.