Friuli Isonzo Malvasia DOC Dis Cumieris 2020 Vie di Romans

Friuli Isonzo Rive Alte Malvasia Dis Cumieris van de wijnmakerij Vie di Romans vindt zijn oorsprong in de gelijknamige wijngaard, gelegen in de gemeente Mariano del Friuli, in de provincie Gorizia.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Malvasia Istriana-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd in de tweede helft van september. Na een korte maceratie bij lage temperaturen vindt de fermentatie gedurende 18 dagen plaats in staal bij een gecontroleerde temperatuur van 16-19 ° C. Vervolgens rijpt de wijn 8 maanden in dezelfde containers en nog 10 maanden op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het heeft een goudgele kleur. De neus opent met intense aroma's van mandarijn en mispel, verrijkt met tonen van linde en aromatische kruiden. In de mond is het hartig en fris, met een mooie persistentie.

Perfect bij marinara voorgerechten, gegrilde of gebakken vis, deze wijn is ideaal in combinatie met eieren en pizza.