Barbaresco DOCG 2010 Gaja

De Barbaresco di Gaja komt uit de vereniging van druiven uit 14 wijngaarden in het hart van de Barbaresco DOC.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Nebbiolo-druiven. Maceratie en fermentatie vinden plaats in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 3 weken, daarna rijpt de wijn gedurende 12 maanden in barriques en nog eens 12 maanden in traditionele vaten.

Deze Barbaresco wordt gekenmerkt door een robijnrode kleur, typisch voor de Nebbiolo-variëteit. De neus opent met hints van bessen en pruimen, verrijkt met aangename aroma's van zoethout en koffie. In de mond resulteert dit in een dichte en elegante structuur. De wijn heeft een lange afdronk, met zeer fijne tannines.

Perfect bij voorgerechten met vleessaus en gebraad, ideaal in combinatie met wild, vleeswaren en oude kazen.