Product informatie
Omschrijving
De Pinot Grigio Centofilari is een verfijnde witte wijn, geproduceerd in de wijnstreek van Garda door de wijnmakerij Gerardo Cesari. Deze wijn is uitsluitend gemaakt van Pinot Grigio druiven, geteeld op leemachtige bodems met een goed skelet- en kalkgehalte.
De oogst vindt plaats eind augustus. Het wijnbereidingsproces volgt de klassieke witte methode, met fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van 16°C in stalen tanks. Na de fermentatie blijft de wijn gedurende een periode van 2 maanden op de droesem. Dit rijpingsproces in staal duurt in totaal 6 maanden, waardoor de wijn een levendige frisheid behoudt.
Het aromatische boeket van Pinot Grigio Centofilari wordt gekenmerkt door intense aroma's van witte vruchten, zoals appel en peer, vergezeld door delicate tonen van banaan. In de mond biedt de wijn een perfecte balans tussen zuurgraad en smaak, ondersteund door een goed lichaam en een evenwichtige structuur.
Deze witte wijn past wonderwel bij vis- en zeevruchtenschotels, evenals bij aperitieven.