Gavi DOCG Palás 2016 Michele Chiarlo

De Gavi van de Palás-lijn van Michele Chiarlo is afkomstig van wijngaarden op bodems bestaande uit witte kalkstenen bodems, met beperkte aanwezigheid van klei, in het hart van de Gavi DOCG.

Het wordt uitsluitend geproduceerd uit Cortese-druiven, uitsluitend met de hand geoogst en zacht geperst. De vinificatie vindt traditioneel in het wit plaats, met rijping in stalen tanks gedurende minimaal 3 maanden.

Het heeft een strogele kleur met groenachtige reflecties. In de neus drukt het bloemige en fruitige aroma's uit, met duidelijke hints van exotisch fruit en witte perzik. In de mond is de wijn elegant en evenwichtig, aangenaam rond.

Wijn die de voorkeur geniet in het gezelschap van visgerechten, gekruid voedsel en delicate hapjes, leent zich uitstekend als aperitief.