Gigondas AOC 2021 Chapoutier

Gigondas van M. Chapoutier werd geboren in wijngaarden in het zuidelijke deel van het beroemde wijngebied van de Rhônevallei.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Grenache-druiven en Syrah, Cinsault en Mourvèdre-druiven, uitsluitend met de hand geoogst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn gedeeltelijk in eikenhouten vaten, om dan te worden gecombineerd met de rest van de wijn en blijft in totaal 12-16 maanden rijpen op staal.

Gigonda's van M. Chapoutier hebben een intense robijnrode kleur. De neus opent met omhullende en verfijnde aroma's van aardbeienjam, verrijkt met aangename peperige tonen. In de mond is het tannine en kruidig, met een goede structuur.

Perfect bij gebraad en gegrild vlees, ideaal in combinatie met oude kazen.