Grappa Monovitigno Chardonnay Invecchiata 12 mesi in Barrique Nonino

Grappa Monovitigno Chardonnay di Nonino wordt alleen verkregen uit een zorgvuldige selectie van verse afvallen van Chardonnay-druiven afkomstig uit de meest geschikte productiegebieden. De destillatie vindt discontinu plaats in koperen stoomketels, waarbij de kop en de staart van de productie worden afgesneden om het meest nobele deel te behouden: het hart. Het rijpt 12 maanden in barriques onder verzegeling en bewaking door de Customs and Monopoly Agency.

Op zicht vertoont het een goudgele tint met lichte amberkleurige reflecties die worden veroorzaakt door de doorgang in barrique. De rijkdom van de aroma's in de neus doet denken aan hints van chocolade en vers gepelde amandelen, en gaat dan verder in de richting van tonen van brood, vanille en gebak. In de mond is het fijn en elegant, met een fluweelzachte slok.

Ideaal om zowel puur als in combinatie met kaas, foie gras, bittere chocolade en droge of gebakken desserts te serveren.