Product informatie
Omschrijving
De Shiraz van Groot Constantia wordt in Zuid-Afrika, in de streek Constantia, gemaakt van 100% Shiraz-druiven.
De druiven staan onder invloed van zeebriesen van de Atlantische Oceaan en rijpen onder een mediterraan klimaat. Na de oogst vindt de vergisting plaats in gesloten roestvrijstalen tanks, terwijl een deel hele trossen vergist in open roestvrijstalen tanks met handmatig overpompen. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden op vaten van uiteenlopende leeftijden en formaten.
Diep robijnrood van kleur, met tonen van zwarte peper, drop en koriander. In de mond is hij fris, met licht pikante en kruidige aroma’s, mooi geïntegreerd door het houtcontact; de slok is slank, met zeer fijne tannines en een lange afdronk.
Perfect bij gegrild lamsvlees met groenten en bij pastagerechten met witte sauzen.