Kamptal DAC Riesling Kamptaler Terrassen 2021 Brundlmayer

De Riesling Terrassen van Brundlmayer komen uit de terrasvormige wijngaarden van het Kamptal, op het kruispunt tussen het en de Donau. De hoogte variërend van 200 tot 300 meter boven de zeespiegel, de arme en rotsachtige bodems die goed zijn voorzien van klei, en de sterke temperatuurschommelingen tussen dag en nacht dragen bij tot het produceren van wijnen met finesse en karakter.

Dit wit wordt verkregen uit pure Riesling-druiven, met de hand geoogst en met kleine dozen naar de kelder vervoerd. Eenmaal op de plaats van bestemming worden de trossen zacht geperst en begint de verkregen most met de alcoholische fermentatiefase, die plaatsvindt in stalen tanks in aanwezigheid van de fijne droesem.

Terrassen heeft een strogele kleur. De geur is uitgesproken fruitig en bloemig, met hints van citrus, witte perzik en abrikoos, verlevendigd door een rotsachtige minerale toon. De smaak is aangenaam en fris, geanimeerd door een levendige smaak die het extreem drinkbaar maakt.

Te combineren met zowel eerste als tweede gerechten op basis van vis, zeevruchten en groenten.