Langhe Arneis DOC Ten 2020 Rattalino

Kostbare mix van Arneis, Sauvignon Blanc en Riesling, Rattalino Langhe Arneis Ten werd geboren in de gemeenten Montà en Canale en uit een bodem met een sterk zandig mengsel, wat de wijn prachtige minerale aderen geeft. Na een koude maceratie van de druiven in dozen gedurende 5 dagen, worden de druiven geperst en vervolgens gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur van nooit meer dan 14 ° C, van ongeveer een maand. Na een eerste rekbeurt wordt de wijn 4 maanden in een vat bewaard.

Wijn met een werkelijk uniek karakter en persoonlijkheid. Het is goudkleurig met bleke reflecties die de neiging hebben om groenachtig te worden. De neus geeft kostbare hints van roze en groene banaan af die zich vermengen met een overvloedige rijpe abrikoos en ananas. In de mond is het erg zacht, aangenaam zoet en vol, waarmee het zich vermengt met de afdronk van witte bloemen en exotisch fruit.

Een wijn die elke soort soep en soep trouwt, hij zal zeker verbazen met de zalmcroutons.