Product informatie
U kunt het ook telefonisch bestellen door met ons te praten.
Omschrijving
De Langhe Nascetta van Mirafiore is een witte wijn gemaakt van de inheemse Nascetta-druif in het gebied van Serralunga d'Alba.
De wijngaarden liggen op ongeveer 300 meter hoogte met een zuid tot zuidoostelijke ligging op kleigronden rijk aan kalkhoudende mergel. Na de oogst in kleine kisten van 20 kg worden de niet-ontsteelde druiven zachtjes geperst. De most wordt 24 tot 36 uur in de tank heldergemaakt en ondergaat daarna een alcoholische gisting van minstens 3 weken. Daarna rust de wijn tot het voorjaar op fijne droesem alvorens te worden gebotteld.
Mooie strogele kleur met groene reflecties, in de geur sappige witte vruchten, abrikoos en vlierbloesem, langzaam evoluerend naar aromatische kruiden. Zacht in de mond, omhullend en fris, met tonen van witte meloen en salie, gekenmerkt door een bescheiden mineraliteit en een lange afdronk.
Ideaal om te serveren bij rauwe vis en halfgerijpte kazen. Ook perfect om gegrild wit vlees met aromatische kruiden tot zijn recht te laten komen.