Lessona DOC 2014 Tenute Sella

Lessona delle Tenute Sella komt uit de historische heuvels van de gelijknamige gemeente, gelegen in de Boven-Piemonte, van 55 jaar oude wijngaarden. De bodem die wordt gekenmerkt door een goede aanwezigheid van oud zeezand garandeert finesse en een delicate smaak voor de wijnen van dit gebied.

Het is gemaakt van Nebbiolo-druiven waaraan een redelijk percentage Vespolina-druiven is gekoppeld. De druivenoogst vindt plaats tussen half september en half oktober. We gaan verder met de fermentatie in stalen tanks met maceratie van 24 dagen, de malolactische fermentatie en vervolgens een rijping van 24 maanden in Slavonische eikenhouten vaten.

Het wordt gepresenteerd in het glas van granaatrode kleur met lichtreflecties. Het olfactorische systeem draait om tonen van rode bessen, verrijkt met licht kruidige en plantaardige referenties. De drank is fris en levendig, met goede tannines om structuur te geven en een afdronk van grote harmonie en balans.

Perfect bij vleeswaren, deze wijn komt het beste tot zijn recht in het gezelschap van een schotel met gezouten vlees of middellange gerijpte kazen.