Product informatie
U kunt het ook telefonisch bestellen door met ons te praten.
Omschrijving
Versante Sud di Lanciani is een biologische Pecorino gemaakt in het gebied van Montefiore dell’Aso, op 450 meter boven zeeniveau, op kleigronden. Gemaakt van 100% Pecorino, vormt het een authentieke expressie van de heuvels van de Marken, waarin structuur, frisheid en een sterk lokaal karakter samenkomen.
De vinificatie vindt plaats in een tronconische kuip van Italiaans eiken, een keuze die zorgt voor een harmonische fermentatie en een delicate aromatische ontwikkeling. De rijping gaat verder in dezelfde vaten gedurende ongeveer zes maanden, waardoor de wijn complexiteit en integratie krijgt zonder aan precisie en levendigheid in te boeten.
De wijn heeft een heldere en stralende gele kleur. In de neus komen verleidelijke citrusgeuren en tonen van exotisch fruit naar voren, gevolgd door nuances van zoete amandel en vuursteen. In de mond verrast hij met een uitgesproken ziltigheid en een stevige structuur, ondersteund door een goede zuurgraad en perfect geïntegreerde alcohol die de slok begeleidt naar een lange en evenwichtige afdronk.
Uitstekend te combineren met tarbot, snoek, brodetto uit de Marken en vettige zoetwater- of zeevis.