Morellino di Scansano DOCG Ghiaccioforte 2011 Castello Romitorio

De Morellino di Scansano Ghiaccioforte van Castello Romitorio komt van wijngaarden in het hart van de gemeente Scansano. De wijngaarden waaruit deze wijn wordt gemaakt, liggen op een paar honderd meter afstand van de oude ruïnes van de Etruskische nederzetting Ghiaccio Forte, genoemd naar de dappere Etruskische krijger die erin slaagde de keizerlijke expansie van Rome te weerstaan.

Het wordt 85% geproduceerd met Sangiovese-druiven en 15% met Syrah-druiven. De wijn rijpt 10 maanden in barrique voordat hij wordt gebotteld.

Het wordt gekenmerkt door een heldere robijnrode kleur. De neus opent met een intens boeket van iris en roos, verrijkt met aangename varentonen. In de mond is het elegant, aangenaam vol en goed gestructureerd, met rijpe tannines.

Perfect te combineren met voorgerechten met vleessaus, ideaal in combinatie met gestoofd vlees en gebraad.