Product informatie
Napa Valley Cabernet Sauvignon AVA 2019 Robert Mondavi Winery
Omschrijving
Deze Cabernet Sauvignon is geboren in de prachtige wijngaarden van de Robert Mondavi Winery, gelegen in de beroemde Napa Valley van Californië.
Het wordt voornamelijk gemaakt met Cabernet Sauvignon-druiven en een klein deel van Merlot- en Cabernet Franc-druiven, zorgvuldig geoogst en geselecteerd. Na een maceratie van ongeveer 25 dagen wordt de wijn gefermenteerd in eikenhouten vaten. In dezelfde containers laat men het vervolgens ongeveer 16 maanden evolueren om zijn organoleptische kenmerken te versterken, in harmonie met de Amerikaanse wijncultuur. Botteling en verfijning in glas volgt.
Deze Cabernet Sauvignon heeft een zeer intense robijnrode kleur. De neus brengt een interessante geurcomponent, met een kruidachtige geur die de weg opent naar frisse hints van bramen en bloemen. In de mond is het van grote structuur, met een vrij zachte tannine die de chocoladearoma's bevordert die naar voren komen in een aanhoudende afdronk.
Perfect bij uitgebreide gerechten zoals gegrild rood vlees, gebraad, wild en goed gerijpte verse kazen.