Product informatie
Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Dosaggio Zero Rosé DOCG NorEma 2020 Calatroni
Omschrijving
De mousserende wijn Pinot Nero Rosé Extra Brut NorEma van Cantina Calatroni werd geboren in de beroemde wijngaarden in het Oltrepò Pavese-gebied, in Lombardije.
Het wordt volledig geproduceerd van Pinot Noir-druiven, eind augustus handmatig geoogst en geselecteerd. Vervolgens ondergaat de wijn een maceratieproces door uitlekken waardoor de wijn zijn lichtroze kleur behoudt. Rijping op de droesem duurt ongeveer 30 maanden.
Calatroni's NorEma wordt gekenmerkt door een lichtroze kleur, vergelijkbaar met de kleur van sommige uienschillen. De neus opent met een geurig bloemenboeket, verrijkt met hints van klein rood fruit, broodkorst en gist. In de mond is het beslissend, fris en aangenaam zuur.
Perfect te combineren met voorgerechten, het is ideaal bij gebraad in de oven, recepten op basis van nobel gevogelte en rood vlees.