Amaro Pelinkovac Badel 1862

Pelinkovac is de bitter van het historische Kroatische bedrijf Badel 1862, op smaak gebracht met een verscheidenheid aan geneeskrachtige kruiden en alsem.

Pelinkovac wordt geproduceerd volgens de traditionele maceratiemethode, waarbij geneeskrachtige kruiden, waaronder absint domineert (in het Kroatisch "Pelin", botanische naam "Artemisia Absinthium"), in de uitgangsvloeistof worden gemacereerd en vervolgens gedurende enkele weken geraffineerd in houten vaten. Een deel van het door maceratie verkregen sap wordt gedestilleerd in koperen ketels en vervolgens samengevoegd met de resterende gemacereerde vloeistof.

De likeur heeft een donkerbruine kleur. In de mond is hij warm, met een aangenaam bittere en kruidachtige smaak.

Ideaal als digestief aan het einde van een maaltijd, zelfs met een ijsblokje, of als ingrediënt om creatieve cocktails te bereiden met cola of tonic.