Piemonte Barbera DOC 2017 Poderi Luigi Einaudi

De Piemonte Barbera van Luigi Einaudi is afkomstig van de wijngaarden in de plaatsen San Luigi en San Giacomo in Dogliani, geplant op mergelachtige, kleiachtige en kalkrijke bodems.

Alleen geproduceerd uit druiven van de Barbera-variëteit, het is het resultaat van een vinificatie uitgevoerd in staal met temperatuurregeling. Na malolactische gisting blijft de wijn enkele maanden in grote en kleine vaten en vervolledigt vervolgens de rijping op fles.

Het is robijnrood van kleur met granaatreflecties. Het aroma is intens met rijp rood fruit. In de mond is het een wijn met een goede body, gekenmerkt door een frisse smaak van rood fruit en een zachte tannine die het begeleidt in zijn balans en algehele zachtheid.

Perfect bij complexe voorgerechten zoals gebakken pasta of lasagne, het blinkt uit in gezelschap van witte truffelgerechten en typische Piemontese kazen zoals Bross, Toma en Raschera.