Primitivo di Manduria DOC Mandus 2018

De Pietrapura-lijn is ontstaan uit de samenwerking tussen het Toscaanse bedrijf Rocca delle Macìe en gerenommeerde Apulische bedrijven, met als gemeenschappelijk doel de autochtone wijnstokken van Salento te verbeteren en wijnen te creëren die het gebied het beste uitdrukken. De combinatie van hun ervaringen en knowhow leidde tot de creatie van verschillende soorten wijn met inheemse druiven, waaronder Mandus , een prachtige uitdrukking van Primitivo di Manduria Doc, die het hoge productiegamma vertegenwoordigt.

Het wordt gewonnen uit wijngaarden die zijn geselecteerd door de technici van Rocca delle Macìe. Het hele proces, van wijnmaken tot bottelen, vindt plaats onder zorgvuldig toezicht van de oenoloog van Rocca delle Macìe Luca Francioni. Het wordt gekenmerkt door een evolutie van 4 maanden in Franse eikenhouten barriques.

Het heeft een intense robijnrode kleur. De neus opent met een fruitig aroma van kersen en pruimen, vergezeld van pittige hints van vanille en chocolade. In de mond toont het een wijn met een geweldige structuur en een goede balans.

Perfect bij gerechten met vleessaus en wild, ideaal bij oude kazen.