Primitivo di Manduria DOC Mandus 2018

Pietrapura-linjen är född från samarbetet mellan det toskanska företaget Rocca delle Macìe och kända apulianska företag, i det gemensamma målet att förbättra de autoktoniska vinstockarna i Salento och skapa viner som bäst uttrycker territoriet. Kombinationen av deras erfarenheter och kunskap ledde till skapandet av olika typer av vin med infödda druvor, inklusive Mandus , ett underbart uttryck för Primitivo di Manduria Doc som representerar det stora produktionsområdet.

Det erhålls från vingårdar som valts ut av teknikerna Rocca delle Macìe. Hela processen, från vinframställning till tappning, sker under noggrann övervakning av oenologen från Rocca delle Macìe Luca Francioni. Det kännetecknas av en utveckling i franska ekbarriärer som varar i fyra månader.

Den har en intensiv rubinröd färg. Nosen öppnar med en fruktig arom av körsbär och plommon, som åtföljs av kryddig inslag av vanilj och choklad. I munnen visar det ett vin med bra struktur och med god balans.

Perfekt att följa med rätter med köttsås och vilt, det är perfekt med åldriga ostar.