Provincia di Pavia IGT Pinot Nero Pernice 2017 Conte Vistarino

De provincie Pavia Pinot Nero Pernice di Conte Vistarino werd geboren in wijngaarden in de gemeente Rocca de 'Giorgi, in de provincie Pavia.

Het wordt volledig geproduceerd met Pinot Noir-druiven, geoogst en alleen met de hand geselecteerd. Na een korte koude maceratie vindt fermentatie en rijping plaats in hout, waar het product wordt verrijkt met pittige hints en elegantie.

Het heeft een intense robijnrode kleur met granaatreflecties. De neus opent met een groot en complex boeket, met hints van violet en klein rood fruit, vergezeld van tonen van gebrande koffie en cacao. In de mond is hij vol en mineraal, met een aangenaam lange en kruidige afdronk.

Deze wijn past perfect bij wild- en champignongerechten en is ideaal in combinatie met geroosterd vlees en oude kazen.