Product informatie
U kunt het ook telefonisch bestellen door met ons te praten.
Omschrijving
Reggiano Lambrusco Spumante Rubino del Cerro van Venturini Baldini komt uit de wijngaarden van het landgoed Roncolo, in het hart van de DOP Reggiano.
Hij wordt gemaakt van klonen van Lambrusco Montericco, Salamino en Grasparossa, die in de eerste tien dagen van september geoogst worden. Na de rode vergisting bij gecontroleerde temperatuur vindt de sprankeling plaats volgens de Metodo Charmat Lungo, die 9–15 maanden duurt.
De Rubino del Cerro van Venturini Baldini heeft een heldere robijnrode kleur. Het bouquet is rijk, helder en fruitig, met tonen van morellen, bessen en rijpe pruim, begeleid door hints van donkere specerijen. In de mond is hij vol, in balans en smakelijk.
Perfect bij de hele maaltijd, ideaal bij verfijnde pastagerechten, gerijpte kazen, gekookt vlees en rood vlees.
Deze mousserende Lambrusco is internationaal zeer bekend, omdat het een van de favorieten is van Formule 1-coureur Michael Schumacher.