Renosu Rosso Dettori

De Renosu Rosso di Dettori is afkomstig van de biologische en biodynamische wijngaard Badde Nigolosu, gelegen in de gemeente Sassari in Sennori.

Het is gemaakt van Cannonau-, Monica- en Pascale-druiven, die volledig met de hand worden geoogst. De most fermenteert spontaan, met maceratie in contact met de huid, in cement gedurende 3-10 dagen. De wijn rijpt 24-36 maanden in kleine betonnen vaten en vervolgens in de fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

De Renosu Rosso van Dettori wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur. Het heeft aangename fruitige aroma's in de neus die perfect samengaan met kruidige tonen. In de mond is hij vol en zoet, aangenaam mineraal en kruidig.

Aanbevolen in combinatie met geroosterd rood vlees, het past heel goed bij gegrild vlees.