Product informatie
Omschrijving
De Finca A Pedreira is een witte wijn geproduceerd door Bodegas Fulcro in de Galicische regio Rías Baixas, gemaakt van Albariño-druiven die op een ambachtelijke en milieuvriendelijke manier worden geteeld. De wijn komt uit een microproductie die het variëteitsprofiel van de druif en de mineraliteit van de bodems benadrukt en een van de meest kenmerkende etiketten van de wijnmakerij vertegenwoordigt.
De gisting vindt plaats in roestvrijstalen cuvées, gevolgd door een rijping van 9 maanden in dezelfde containers om de expressieve zuiverheid en aromatische frisheid van de druif te behouden. Er worden geen malolactische vergistingen uitgevoerd, waardoor de natuurlijke zuurgraad intact blijft. De productie is uiterst beperkt.
Op de neus komen citrus-, bloemige en zilte tonen naar voren, met maritieme nuances die verwijzen naar de Atlantische oorsprong. In de mond is het strak, precies en verticaal, met een goed uitgebalanceerde zuurgraad en een droge, minerale afdronk die zijn elegantie benadrukt.
Perfect bij viscarpaccio, oesters of gegrilde schaaldieren.