Product informatie
Omschrijving
Deze alcoholvrije Riesling is ontstaan uit een samenwerking met Axel Pauly, een producent uit de Moezelregio in Duitsland. De unieke kenmerken van de terroir, met zijn leisteenrijke bodems, geven de wijn een elegante mineraliteit en een levendige frisheid, die de authenticiteit van de druivensoort benadrukken.
De wijn wordt geproduceerd uit een traditionele Riesling die vervolgens op een delicate manier van alcohol wordt ontdaan zonder de aroma's en de structuur te verliezen. De toevoeging van koolstofdioxide helpt de frisheid en de smaakbalans te behouden, en biedt een verfijnd alternatief voor degenen die graag een alcoholvrije wijn willen.
Het boeket is intens en geurend, met tonen van groene appel, frisse citroen en sappige steenvruchten, vergezeld door een subtiele minerale specerij die typisch is voor leisteen. Op de tong is hij romig en goed in balans, met een aangename zuurheid die levendigheid en persistentie geeft.
Perfect om te combineren met lichte voorgerechten, frisse zomersalades en zeevruchtenschotels.