Product informatie
Omschrijving
De Rosso di Montalcino Casalino van Bonacchi is een wijn gemaakt van 100% Sangiovese grosso druiven, een jeugdig uitdrukking van deze historische druivensoort. Geproduceerd in de prestigieuze Toscaanse benaming, toont het een gedurfde maar toch frisse karakter, ideaal voor degenen die op zoek zijn naar een directe maar toch karaktervolle rode wijn.
Het vinificatieproces gebeurt in het rood, met fermentatie op de schillen, gevolgd door rijping in grote eiken vaten die de variëteitstypiciteit behouden en de structuur verfijnen zonder de primaire aroma's te overheersen.
Voor het oog is het een intens levendig rode kleur. Het aroma is helder en doordringend, met duidelijke hints van rood fruit en lichte vanilletonen. In de mond is het hartig, fris en goed in balans, met een goede levendigheid die het aangenaam en veelzijdig maakt.
Perfect te combineren met gerechten van gemiddelde structuur zoals pasta met ragù, gestoofd rood vlees en gerijpte kazen.