Rosso di Montepulciano DOC 2025 Poliziano

Wat voor wijn is het

Rosso di Montepulciano van Poliziano is een rode wijn gemaakt van met de hand geoogste Sangiovese- en Merlot-druiven. Hij is bedoeld als een jonge, directe uitdrukking van de huisstijl, met een fruitgedreven en makkelijk drinkbaar profiel. Hij biedt een meer directe toegang tot het terroir dan de meer gestructureerde etiketten van het huis.

Waar het vandaan komt

De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in de gemeente Montepulciano in Toscane. De handmatige oogst maakt een selectie van trossen mogelijk voor dit etiket, dat Sangiovese en Merlot samenbrengt in een wijn om meteen te drinken.

Hoe hij wordt gemaakt

De gisting vindt tien tot twaalf dagen plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De rijping gaat deels door op barrique en deels in roestvrij staal, ongeveer acht maanden, vóór het bottelen. Dit kortere traject vergeleken met de andere etiketten van het huis bewaart de frisheid en directheid van het fruit.

Proefnotities

De kleur is robijnrood. In de neus tonen van rood fruit, aangevuld met aangename kruidige toetsen. In de mond is hij jeugdig, vol en aangenaam fruitig.

Waar het goed bij past

Deze Rosso di Montepulciano past perfect bij voorgerechten en charcuterie. Hij combineert even goed met gegrild rood vlees en gerijpte kazen, waar zijn fruitige karakter en goede structuur een aangename balans vinden.

Wanneer te serveren

Het is een veelzijdige wijn, geschikt voor alledaagse maaltijden en informele gelegenheden dankzij zijn jonge, fruitige profiel. Hij komt zowel tot zijn recht als begeleider van voorgerechten als tijdens de maaltijd bij gerechten van gegrild vlees.