Product informatie
U kunt het ook telefonisch bestellen door met ons te praten.
Omschrijving
De Rosso Piceno Colle del Buffo van Terra Fageto is een rode wijn gemaakt van Montepulciano- en Sangiovese-druiven uit het gebied van Campofilone. Dicht bij de kust liggen de wijngaarden op ongeveer 250 meter boven zeeniveau, voornamelijk op kleirijke bodems.
De druiven worden met de hand geoogst in de eerste twee weken van september en fermenteren in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur gedurende minstens 12-15 dagen. Hierop volgt een spontane malolactische gisting in staal tot half november. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden in roestvrij staal en 6 maanden op fles.
Intens, ondoorzichtig robijnrood van kleur, verspreidt het dichte en verfijnde aroma's van zwarte kers, aalbes en braam. In de mond is hij warm en harmonieus, met een goede intensiteit van kers, soepele tannines, een stevige structuur en een merkbare afdronk.
Geschikt bij smaakvolle pastagerechten met rode sauzen. Uitstekend bij gegrild rood vlees en gerijpte kazen.